Ajoutezles champignons et faites-les revenir avec l'oignon quelques min. Coupez les endives en quartiers et ajoutez-les dans la poêle. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les endives soient tendres. Ajoutez la crème liquide, la
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... C'est une variante de la recette des endives au jambon, ici sans sauce béchamel... pour changer... et moins calorique. Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie Légumes et Céréales Ingredients 750 g d'endives4 petites tranches de jambon 160 g environ4 tranches de fromage " à fondre" au choix raclette, cheddar 150 g environSel, poivre. Ustensiles 1 cocotte1 couteau1 passoire1 plat à gratin Préparation Préparer les endives les rincer sans les faire tremper, retirer l'intérieur du pied en cône avec un couteau et les faire cuire dans une cocotte, à couvert, avec 1 jus de citron, 1 pincée de sucre et un fond d'eau tout doucement pendant 40 mn environ. Vérifier la cuisson en en piquant une avec un couteau. Cette étape peut être pratiquée en avanceBien égoutter les endives. Entourer chaque endive avec le jambon et poser sur chacune une tranche de fromage de bonne épaisseur et sur toute sa longueurFaire gratiner à four chaud 220° pendant 20 mn environ. Pour terminer... C'est une recette qui change des endives au jambon et à la béchamel et facile à réaliser en plus avec jambon et fromage ! La recette classique des endives au jambon est ici ECRIRE UN COMMENTAIREFait Faites chauffer une sauteuse avec un peu de beurre et jetez-y les champignons et le jambon. Faites cuire une dizaine de minutes environ jusqu’à ce que les champignons ont bien réduits. 4. Fait. Ensuite, versez-y la crème et ajoutez 3 cuillères à café de fond de veau et le jus d’un demi citron. Laissez réduire un peu et ajoutez Ingrédients 200 g de pâte feuilletée 60 ml 1/4 tasse de beurre 15 ml 1 c. à soupe de miel 4 endives, coupées en 2 sur la longueur 1 paquet de 227 g de champignons, émincés 4 oignons verts, émincés 30 ml 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 30 ml 2 c. à soupe de crème 35 % Copeaux de parmigiano reggiano Sel et poivre Préparation Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Abaisser la pâte en un carré de 25 cm 10 po et la déposer sur la plaque. Réfrigérer 15 minutes. Dans une poêle, fondre la moitié du beurre et le miel. Y dorer les endives des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saler et poivrer. Réserver. Dans la même poêle, dorer les champignons et les oignons dans le reste du beurre. Saler et poivrer. Réserver. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C 350 °F. Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème. Tartiner la pâte de ce mélange. Étaler les champignons et y répartir les endives, l'intérieur vers le haut. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Garnir la tarte de copeaux de parmesan. Servir en entrée.Prenezune seconde poêle et faites cuire les St-Jacques à feu vif avec un filet d’huile de colza 30 secondes de chaque côté. Les noix doivent être colorées à l’extérieur et nacrées à l’intérieur. Servez la crème d’endives dans des bols. Déposez les noix de St-Jacques et les champignons en surface, puis parsemez d’origan.
Ingrédients Garniture aux champignons 30 ml 2 c. à soupe d'huile d'olive Quelques gouttes d'huile de truffe facultatif 1 paquet de 227 g de champignons blancs de Paris, coupés en dés 2 échalotes françaises, hachées finement Sel et poivre 125 ml 1/2 tasse de parmesan frais râpé 15 ml 1 c. à soupe de persil italien frais, haché finement, pour décorer Endives grillées 4 endives 60 ml 1/4 tasse d'huile d'olive Sel et poivre 1 citron, coupé en quartiers Préparation Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et l'huile de truffe, s'il y a lieu, à feu moyen-élevé. Faire dorer les champignons et les échalotes. Saler et poivrer. Réserver. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril broil. Enlever les premières feuilles et la base des endives. Couper chaque endive en deux dans le sens de la longueur. Disposer les endives face coupée vers le bas sur une plaque huilée. Badigeonner avec la moitié de l'huile d'olive. Faire griller les endives, compter environ 8 minutes. Retourner les endives à mi-cuisson et les badigeonner avec le reste de l'huile. Saler et poivrer. Farcir les endives grillées avec la garniture aux champignons. Saupoudrer de parmesan râpé. Gratiner au four. Décorer de persil haché et accompagner de quartiers de citron.
Vouspouvez comparer la recette Endives à la crème et aux lardons avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Crème, Crème d'endives, Endive, Endives aux lardons. Endives à la crème et aux lardons . Masquer ce cadre. Il y a 4 propositions sur internet pour cette recette (Voir, Chercher, Comparer, Commander) : 1 Voir la
Ingrédients pour Rôti de porc aux endives1 kg de filet de porc 8 endives 200 g de champignons de Paris 2 citrons non traités 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym Sel, poivre Préparation pour Rôti de porc aux endivesDégraissez le filet de porc et ficelez-le. Râpez finement le zeste d'un citron, réservez-le dans une petite assiette. Pressez le jus des 2 citrons. Pelez et hachez les oignons. Nettoyez les champignons de Paris et hachez-les une cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites colorer le rôti de porc sur toutes ses faces, à feu vif. Retirez-le et déposez-le sur une assiette. Mettez les champignons de Paris dans la cocotte et faites-les revenir à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Égouttez-les sur une autre assiette. Mettez les oignons hachés dans la cocotte et faites-les fondre pendant 3 à 4 minutes en remuant sans les colorer. Ajoutez le filet de porc, le zeste de citron râpé et 1 brin de thym. Délayez 1 cuillère à café de fond de veau avec 10 cl d'eau chaude et versez dans la cocotte ainsi que le jus de citron. Salez, couvrez et cuisez à feu moyen pendant 30 ce temps, nettoyez les endives, éliminez les premières feuilles si elles sont abîmées, évidez la base en cône pour retirer le trognon, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les juste colorer dans une poêle graissée au pinceau puis ajoutez-les dans la cocotte, autour du rôti. Cuisez pendant 40 minutes à feu alors les champignons dans la cocotte avec le jus qu'ils ont rendu. Cuisez encore 5 minutes. Coupez le rôti de porc en tranches. Dressez-les sur le plat de service. Ajoutez les endives et les champignons. Rectifiez l'assaisonnement du jus et versez-le sur la viande et les légumes. Notre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
Voirla recette ouf cocotte aux champignons, endives et fromage. 6. Salade d’endives à l’orange, aux noix et fromage de brebis . Pour les amateurs de saveurs fraîches et de sucré-salé, cette recette est parfaite ! L'orange pour la fraîcheur, la noix pour le croquant, l'endive pour l'amertume et le fromage Etorki pour le bon goût du Pays Basque Qui dit mieux ? Voir la
Biensécher les noix de Saint-Jacques. Dans une autre poêle, chauffer l’huile d'olive et le beurre et cuire à feu vif les noix de Saint Jacques 30 à 40 secondes de chaque côté pour qu'elles soient bien colorées. Servir la crème d'endives dans des bols. Déposer des noix de Saint Jacques et quelques champignons puis parsemer d'origan
Préparation Dans 1 càs d’huile faire revenir un oignon, le poulet 400g et les champignons. Délayer 1/2 cube de volaille dans 300ml d’eau. Verser les pennes 200g et l’eau dans la cuve. Assaisonner. Mettre sous pression 10min. A la fin de la cuisson ajouter quelques cuillères de crème fraîche selon vos goûts. Photo de Fa Mille.
Peleret émincer les échalotes, puis les faire revenir dans une poêle beurré avec les champignons. Étape 3 Détailler les endives en tronçons, puis les mettre à chauffer dans une autre poêle avec un peu de beurre. Étape 4 Pendant ce
Ingrédients: pour 4 personnes 1,5 kg d' endives 12 noix de Saint-Jacques (sans corail) 300 g de champignons de Paris et pleurotes 40 g de beurre demi-sel 1 c à s de sucre 20 cl de crème liquide ½ citron jaune quelques brins d' origan sel poivre du moulin 1 branche de thym Préparation : Retirer les premières feuilles des endives et couper le talon. Couper les endives Mélangerle curry en poudre, l'amidon de maïs et le sel. Passer les côtelettes d'agneau dans ce mélange. Pour le chutney, étuver l'oignon
Poêléed'endives fondantes à la crème recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Poêlée d'endives fondantes à la crème, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Poêlée d'endives fondantes à la crème. Profitez de la découverte
