🦇 Confiture De Melon Thermomix Sans Agar Agar exactement, vous êtes droits

Multipliez vos réserves de pots de confiture en ajoutant à votre étagère la gourmande et savoureuse recette aux quetsches. Simple et rapide à concocter, elle se tartine généreusement sur du pain ou se mélange à du fromage blanc. PartagerFacebook Partager sur facebookTwitter Partager sur TwitterPinterest Partager sur PinterestMail Partager par mail Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients 1 pièce Ouvrir la liste d'ingrédients Préparation Étape 1 Préparation des quetsches La veille Préparation des quetsches. Laver et égoutter les quetsches. Les dénoyauter et les déposer au fur et à mesure dans un récipient. Ajouter le sucre et le jus du citron. Bien mélanger. Couvrir le récipient d’un film alimentaire et le déposer au réfrigérateur pour une nuit. Le lendemain stérilisation des pots. Faire bouillir de l’eau dans un faitout et y déposer les pots et leur couvercle pendant 10 minutes. Les sortir et les retourner sur un torchon propre. Étape 2 Cuisson de la confiture Mettre une soucoupe au réfrigérateur ou au congélateur. Verser le contenu du récipient dans une bassine à confiture ou une grande casserole. Porter à ébullition en remuant avec une spatule. Puis baisser à frémissement et cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les quetsches deviennent translucides, en écumant régulièrement la mousse qui se forme à la surface. Déposer un peu de confiture sur la soucoupe bien froide et l’incliner si la confiture se fige, c’est qu’elle est cuite. Retourner les pots et les remplir de confiture chaude avec une louche jusqu’à environ 2 cm du bord. Visser le couvercle immédiatement. Et retourner tout de suite chaque pot afin de chasser l’air. Les laisser ainsi 15 minutes. Quand les pots de confiture sont froids, les stocker dans un placard. Cette recette est réservée aux abonnés premium Découvrez la suite et accédez aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitementSans engagement Vous avez déjà un compte ? CONNEXION Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires L'Académie vous recommande Play Pictures Pictures Pictures Les autres recettes de Alain Ducasse

Conserverles verres debout, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière : ils se conservent ainsi env. 12 mois. Comment conserver la confiture sans sucre ? Comment conserver la confiture sans sucre ? Pour conserver la confiture plusieurs mois sans la mettre au frigo, il faut stériliser les pots de confiture. . Pour aujourd'hui, je vous présente une recette de confiture un peu originale puisque j'ai décidé d'associer des melons et des résultat est vraiment surprenant et les tartines du matin seront vraiment très saison du melon commence alors c'est le moment d'en profiter. Cette recette est faite pour obtenir deux à trois pots de confiture selon leur taille. Alors sans plus attendre, voici la recette ! 2 à 3 melons selon leur taille environ 800 à 900g Compléter avec 1 ou 2 bananes pour atteindre 1kg de fruits 350g de sucre 1 cuillère à café de Agar Agar Préparez 2 ou 3 pots selon leur taille en les ébouillantant. Pour les personnes possédant le Thermomix Videz et pelez vos melons. Ajoutez 1 ou 2 bananes jusqu'a obtenir 1 kg de fruits. Coupez les fruits et mettez le dans le bol du Thermomix. Mettez à cuire pendant 35 minutes température Varoma vitesse 1 vitesse inversée sans le Gobelet. Mettez le couvercle du Varoma pour évitez les éclaboussures. A la fin du temps, raclez le bord du bol à l’aide de la spatule et ajoutez le sucre , l'agar-agar et le gobelet. Remettez à cuire pendant 5 minutes supplémentaire température Varoma vitesse 1 inversée. Mixez ensuite pendant 10 secondes vitesse 6. Ensuite, remplissez immédiatement les pots au maximum puis rebouchez les. Retournez-les et laissez refroidir à température ambiante. Pour les personnes qui ne possède pas le Thermomix, procédez de la même façon pour la préparation des fruits puis en mettant le sucre sur les fruits. Mélangez et laissez macérer pendant quelques minutes. Ensuite faites cuire jusqu'à obtenir de beaux bouillons, ajoutez le Agar Agar puis prolongez la cuisson pendant 15 remplissez les pots au maximum puis rebouchez les. Retournez-les et laissez refroidir à température ambiante. Il ne reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant ! Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations ©Cuisine et citations 2014

Lorsquevotre confiture reste liquide et ne prend pas, c'est qu'elle contient trop d'eau ou que les fruits manquent de pectine. Dans le premier cas, faites recuire un certain temps jusqu'à épaississement. Dans le second cas, faites recuire en ajoutant un gélifiant que l'on trouve dans le commerce. On peut également ajouter des pommes, mais

Que faire quand votre fille vous dit Maman, il n'y a plus de confiture rouge pour le petit déjeuner demain matin ! Trois solutions 1. filer au magasin acheter un pot Bonne Maman bof, 2. jeter un œil dans la corbeille de fruits qui contient encore et toujours des pommes, des oranges et des bananes, 3. ouvrir le congélateur et tomber avec gratitude sur un sachet de griottes surgelées du providentiel Monsieur suite, vous la connaissez. Un coup de Thermomix, un peu d'attente pour que la confiture prenne, et voilà une belle gelée rubis, parfumée et allégée en sucre, qui aura demandé vraiment très peu de main d'oeuvre et de temps pour deux pots gourmands qui ne font que des heureux !!Ingrédients500 g de griottes surgelées dénoyautées300 g de sucre gélifiant1 citron2 g d'agar-agarPréparationDans le bol du Thermomix, réunir les griottes, le sucre et le jus du 3 impulsions de turbo pour mélanger le tout et réduire les griottes en morceaux car elles sont très grosses facultatif.Programmer 22 minutes, 100°, vitesse 1. Si la confiture éclabousse, poser le panier cuisson sur le couvercle. Si elle menace de déborder, baisser la température à 90°. 3 minutes avant la fin, ajouter dans le bol l'agar-agar dilué au préalable dans un peu d'eau la confiture dans deux ou trois pots préalablement ébouillantés ainsi que leurs couvercles. Visser les couvercles et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement. Le lendemain, la confiture est à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest !© Cooking Julia 2017

Choisissezparmi des centaines de recettes de Recette de confiture légère aux abricots, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de confiture légère aux abricots. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette de confiture légère aux abricots recettes françaises et

Je suis contente.. mes enfants acceptent enfin de manger de la confiture ! Cette année… je peux donc me faire plaisir à leur en préparer de toutes sortes 🙂 Ma fille Clara a préparé de la confiture de fraises il y a quelques temps.. et moi j’ai préparé cette délicieuse confitures de melons.. hummmm… nous allons nous pouvoir nous régaler.. Attention… Les quantités de cette recette sont adaptées pour le TM5 … si vous avez le TM31 ou un modèle plus ancien, pensez à diminuer les quantités… je vous indique les quantités entre parenthèses… C’est parti pour la recette de cette confiture melons – vanille … Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 30 minTemps total 45 min Type de plat ConfituresCuisine Française 1 kg de chair de melons 750g600 g de sucre semoule à adapter à vos goûts 450g1 c. à café bombée d'agar agar 1 c. à café rase1 c. à café de jus de citron jaune frais 1 c. à café1/2 gousse de vanille 1/2 gousse de vanille Mettre la chair de melons coupée en morceaux dans le bol de votre Thermomix avec le sucre, le citron et l’agar agar. Mixer quelques secondes à vitesse 3. Ajouter ensuite la demi gousse de vanille et programmer 20 minutes / 100° / vitesse 1 en remplaçant le gobelet par le Varoma sans son couvercle. Ceci afin d’éviter les projections et les débordements.Pendant ce temps, stériliser 4 pots à confiture. Faire bouillir de l’eau avec les pots et couvercles en continuant de chauffer pendant 10 minutes à la fin de la cuisson de la confiture, retirer la demi gousse de vous préférez une confiture sans morceaux, mixer quelques remplir les pots à confiture, les fermer puis les retourner jusqu’à refroidissement.ne vous inquiétez pas. La confiture va vous paraître liquide, mais une fois refroidie,elle prendra l’aspect d’une gelée. Qu’en avez vous pensé ? D’autres recettes de confitures par ici.. CLIC CLIC …

Larecette. Ramassez les cerises, Équeutez et dénoyautez les cerises, Mettez-les dans le thermomix avec le sucre, Mixez 5sec/V5, Ajoutez l’agar-agar, Faites cuire 20min/100°C/V2. Pendant ce temps, rincez à l’eau bouillante les pots et les laissez sécher sur un torchon propre. Quand la sonnerie retentit, versez dans les pots.

Au thermomix 30 Septembre 2013 Rédigé par la popotte a et publié depuis Overblog Mon fils adore le melon et... la confiture, alors je me suis dit qu'il serait bien d'allier les 2, alors j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé cette recette sur le blog Magic Box Ingrédients 500g de melon 400g de sucre de canne 2 sachets de sucre vanillé 1g d'agar agar Préparation Mettre l'ensemble des ingrédients dans le thermomix programmer fonction mijotage à 100°C pendant 30 minutes. A la sonnerie mixer quelques secondes vitesse 6 si vous ne souhaitez pas de morceaux de fruit dans la confiture. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Confiturede courgettes et citron. Vous cherchez une recette de confiture originale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci à l'agar-agar, au citron et aux

Voici la recette de la confiture de tomates au thermomix, une délicieuse confiture parfumée à la cannelle, très facile et simple à réaliser en moins de 45 minutes. Ingrédients 1 kg de tomates en conserve 800 g de sucre 1 cuillère à café de cannelle zeste de 1 citron 3 g d’agar-agar Préparation Épluchez puis coupez les tomates en morceaux dans le bol puis mixez 5 sec à la vitesse 4. Ajoutez le sucre, la cannelle, le zeste du citron, l’agar-agar puis réglez 40 minutes 100° à la vitesse 1, sans gobelet. Versez dans des pots à confiture, fermez, retournez puis laissez refroidir.

^{Lesmettre dans un grand saladier avec 2 kg de sucre. Laisser macérer toute la nuit. Mettre dans un grand récipient les oranges macérées. Porter à ébullition et laisser cuire à petits frémissements pendant 30 mn. Remuer et écumer de temps en temps. Ajouter la courge. Ramener à frémissement, remuer et écumer de temps en temps.} Nude cake à l’ANANAS confit aux épices Pour le dessert de mon Menu de fête 2021 au Thermomix, j’ai cette année fait une exception à ma règle noëllistique » oui j’aime bien utiliser des mots qui n’existent pas 😉 qui m’imposait une bûche. Cette année, je vous propose un layer cake sur une base de...lire plus Ballotins de poisson à l’huile verte, Purée de Romanesco, Émulsion crevette et noisettes torréfiées C’est une recette tirée de mon menu de fête 2021 au Thermomix qui présente un ballotin de poisson, crevette à l’huile verte servi sur une purée de Romanesco, avec des petites noisette torréfiés. Il y a aussi une sauce faite avec les têtes de crevettes passée au siphon pour en faire une plus Croustillants de sarrasin aux ESCARGOTS et Champignons Recette festive d’escargots en croustillants de sarrasin pouvant être servi en entrée ou à l’apéritiflire plus Moelleux banane chocolat Que ce soit pour utiliser des bananes trop mûres ou tout simplement pour faire vite fait bien fait un gâteau pour le goûter avec peu d'ingrédients, je vous recommande vivement de tester cette recette de moelleux banane chocolat. Pouquoi ?Il est simple, rapide, sans...lire plus Courge SPAGHETTI farcie aux LEGUMES et au chèvre Recette de courge spaghetti facile, rapide Healthy et végétariennelire plus CLAFOUTIS Saumon, Epinards et Feta C’est le printemps ! Ça nous donne des envies de nouveauté et nos papilles ne dérogent pas à la règle. Mais pourtant, à part les asperges, il y a peu de nouveauté sur les étales de saison. 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Mais ça !...lire plus Ma pâte à tartiner façon Nut » Vos enfants aiment le Nutella et vous aimeriez leur proposer une version plus Naturelle et Faite maison. Voici une recette ou il ne faut surtout, mais surtout pas oublier l'huile de noisette grillée. Et c'est grâce à un petit séjour en Auvergne, à Blot cet été, que...lire plus CHOU rouge Tex Mex Le chou ! C'est bon pour la santé mais on ne sais pas toujours comment le cuisiner ! Cette recette de chou rouge est simple, rapide et délicieuse qui pourrait bien vous réconcilier avec le chou ! Agrémentée de boeuf haché et parfumée d'épices qui en plus, facilitent...lire plus Ballotins de POULET au BACON et au COMTE, sauce Champignons et légumes de saison Tout est dans le titre ! Ballotins de poulet au Bacon et au Comté, sauce champignons et légumes de saison ! 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C’est un pommier nain, et les pommes sont mures. Elles sont acides et désagréable à la croque. Par contre, elles sont délicieuses en gelée. Ingrédients pour 2...lire plus Mousse glacée ultra-légère au chocolat Que vous recherchiez une recette de glace au chocolat simplissime, sans sorbetière et sans paillettes, ultra-légère, ou encore très économique, cette recette devrait vous plaire. Elle se fait à partir de lait concentré NON sucré, à seulement 4 % de matière grasse. On...lire plus Couronne de Noël Une subtile mousse vanille renfermant un cœur acidulé de pommes et de confiture de potiron parfumée à l’orange et au Cointreau. Le tout présenter en forme de couronne et richement décoré pour rappeler les couronnes de porte et de l’avent, symbole fort de Noël ...lire plus Poulet aux langoustines et sa bisque, poêlée de champignons des bois Entre viande et poisson, mon cœur balançait, alors j’ai réuni les 2. la langoustine apporte du raffinement et la bisque une sauce qui rehausse une viande basique mais très tendre. La cuisson vapeur permettant un meilleur respect des produits et assure au poulet de...lire plus Roses de Noel Voici l'entrée du menu de Noël 2014. Ce sont de jolies petites tartelettes en pâte feuilletée roulées en forme de fleur avec du boudin blanc et des pommes. Vous pouvez y ajouter quelques dés de foie gras pour rendre la recette plus festive ! Ingrédients 1 Pâte...lire plus Confiture de Potiron à l’orange et aux Epices Vous ne savez plus quoi faire des potirons du jardin ! Ou peut être êtes vous à la recherche d’une confiture originale ! Ici les épices, comme le Cointreau sont facultatives et à doser selon vos gouts, mais c’est elles qui lui donneront son identité. On peut y ajouter...lire plus Gratin d’aubergines entre Grèce et Italie Vous enfants aiment les lasagnes, essayez ce gratin entre la Moussaka et les lasagnes. C'est un peu long, mais avec un peu d'organisation et Mister T, ça se fait bien. C'est la saison des aubergines, et c'est la seule recette d'aubergines que mes enfants apprécient...lire plus Confit de légumes d’été Après le caviar d'aubergine présenté en cours en juin, j'ai eu envie de varier les saveurs. Je vous propose donc de cuire plusieurs légumes, ensemble, doucement, longtemps afin d'obtenir un confit, que vous pourrez pasteuriser et utiliser cet hiver pour rehausser un...lire plus Marinade de légumes d’été Voici un accompagnement original pour vos grillades de viande et de poisson. Dans cette recette, les légumes sont mi-cuits, plus digestes que cru mais plus vitaminé que cuit. En plus, c'est beau. Alors testez ! Ingrédients1 petit poivron rouge1 petit poivron jaune1...lire plus Tarte sablée aux haricots verts et chèvre frais Une pâte sablée au parmesan, une garniture de chèvre frais, un reste de haricots verts et le tour est joué. Cette recette à reçu le label si prisé "testée et approuvée par mes enfants". Et si vous n'avez pas de haricots frais, testez avec une boite, ça fonctionne...lire plus Les Rillettes de porc Traditionnellement, les rillettes sont faites en grande quantité et résultent d'une cuisson douce et longue qui peut décourager. Avec Mister T, je vous propose de réaliser en 2h30 et sans surveillance, 4 pots de 200 g de rillettes maison, moins grasses que dans le...lire plus Ecrasées de pommes de terre colorées Cette année, je vous propose pour Noël, de faire un gigot de 7 heures ou de cuisiner une viande un peu différente comme on en trouve à Noël autruche, bison, biche, .... Et pour accompagner le tout, je vous propose des écrasées de pommes de terre plus Sauce fourme d’Ambert Ingrédients 100g de fourme d’Ambert pour 100 g de crème. Mettre dans le bol du Thermomix, autant de fromage que de crème. Faire chauffer le temps nécessaire à ce que le voyant de t° l’indique à 90° vit 4. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. A noter En...lire plus Rizotto de Potiron, crevettes sautées à la coriandre, écume coco Je vous présente l'entrée du menu de Noël 2013. Un risotto moelleux au Potiron très terroir avec une touche exotique apportée d'une part par la coriandre et d'autre part par l'écume coco. J'ai servis des crevettes mais vous pouvez y ajouter quelques noix de pétoncle...lire plus Bûche glacée aux parfums exotiques Voici la première recette du Menu de Fête 2013 et je commence par le dessert. La bûche glacée est une valeur sûre pour terminer un repas de Noël souvent copieux. Cette année, je vous propose une base de vacherin au gingembre avec des boules de sorbet mangue et Litchi...lire plus Crousti-moelleux de céréales et fruits secs Je dédie cette recette à tous les gourmands, aux sportifs, à ceux qui cherchent à rester en bonne forme, aux enfants, aux Mamans qui recherchent de nouvelles idées pour le gouter, ... Vous l'aurez compris, cette recette mets tout le monde d'accord. La liste des...lire plus Gelée de Mûres C'est la pleine saison des mûres. Et ce que j'adore chez ce petit fruit, c'est que c'est la nature qui nous le donne, même si on a pas de jardin. La confiture étant un peu riche en grains, je vous propose plutôt d'une faire de la gelée, et ce n'est pas si compliqué de...lire plus Gelée de Groseilles facile C'est la pleine saison de ce petit fruit acidulé. On pense souvent que la gelée c'est long et compliqué. Détrompez-vous. Avec Mister T, c'est un jeu d'enfants, et sans égrener les groseilles ! Ingrédients pour 2 à 3 pots 800 g de groseilles 5 cl d'eau 1/2...lire plus Crème de Betteraves sur Tartare de concombre et pomme verte En attendant le soleil et les légumes qui vont avec, voici une recette de Verrine haute en couleurs et en saveurs. A la fois simple, légère et originale, elle ravit tous ceux qui la goûtent ! Pour 6 à 8 verrines 1 petit concombre, 2 pommes vertes Ciboulette 2...lire plus Rizotto de famille à la tomate et aux lardons La chaleur n'étant pas encore d'ctualité, je vous propose une recette simple, de tous les jours, qui ravira les grandes familles avec ses proportions généreuses. Quand j’étais petite, Ma Maman nous préparait ce plat que nous avions baptisé le risotto d’hiver. Je...lire plus Velouté aux fanes de radis et curry Pour terminer la trilogie aux radis roses, voici comme promis la recette du velouté réalisé avec les fanes, velouté avec un riz parfumé et réhaussé de curry. Un petite merveille à essayer sans tarder. Une vrai recette de printemps ! Ingrédients 1 oignon jaune 1...lire plus Cheesecake printanier aux radis roses Voici une entrée printanière, entrant dans la composition d'une "trigolie aux radis roses". Dans cette trilogie, vous trouverez aussi une recette originale de velouté de fanes de radis au curry et une petite salade de graines germées de radis rose. Ingrédients pour...lire plus Terrine de Pain perdu Nous aimons bien le pain perdu, surtout à cette saison. Mais parfois le pain est si sec qu'il est difficile de le trancher sans le casser. J'ai donc réuni tous les morceaux et réalisé un terrine dans le moule à cake. j'ai volontairement peu sucré la recette pour...lire plus Nectare de Pommes chaud » ou froid ! ? Quand il fait froid dehors, on cherche à se réchauffer dedans ! Vous pouvez bien sûr vous réconforter avec un chocolat mousse , ou faire un nectare de pommes à consommer chaud ou froid ! Ingrédients 3 pommes acidulées Le jus d’1 citron 80 à 100g de sucre 900 g...lire plus La Galette sablée J'ai rencontré dernièrement plusieurs personnes à la recherche d'une recette de galette sablée. Celle ci était sur mon ancien blog et mérite d'etre remise à la une. Je tiens cette recette d'une certaine Anne, qui se reconnaîtra je pense. C'est une recette formidable...lire plus Duo d’huitres L’huitre est incontestablement un met festif. Variez les plaisirs en les cuisinant avec ce duo original. Un velouté d'huitre minute et des huitres chaudes à parfumer selon ses envies Velouté d’huitre pour 6 à 8 personnes 5 huitres n°4 avec leur eau...lire plus Ballotin de Caille au pain d’épices Pour les fêtes, nous recherchons toujours le meilleur. Cette année, je vous propose de cuisiner un produit d’exception pour un coup très raisonnable, le filet de caille. Vous pourrez le trouver sur commande aux Pigeonniers de la Landrière coordonnées plus bas Dans...lire plus Bûche roulée façon tarte au citron meringuée La bûche est l’incontournable de la fête de Noël. Mais on peut quand même sortir de la traditionnelle crème au beurre ! Quand le moelleux de la Génoise rencontre la crème acidulée au citron et la meringue italienne, votre bouche devient le théâtre d’un feu d’artifice...lire plus Minestrone Quand les légumes de l'été sont encore là mais que les températures sont plus fraiches, c'est le moment de faire une Minestrone . Cette spécialité Italienne à mi chemin entre la soupe et le plat complet se compose de légumes d'été auxquels on ajoute quelques pâtes....lire plus Flamby Et si vous ne savez pas quoi faire des 3 jaunes d'œufs qui vous restent de la mousse de pomme, faites des petits flans aux œufs au caramel. Cette délicieuse recette ne demande pas de cuisson au four, ni au varoma, c'est plus simple ! Et en moins de 10 mn ! ...lire plus Mousse de pomme au citron Envie d'un dessert pas trop riche et sympa pour varier votre quotidien ! Essayer cette petite mousse de pommes et vous l’adopterez ! Ingrédients entre 600 et 700 g de pommes 1 citron bio 60 g de sucre complet non raffiné 4 g d’agar agar 250 g de yaourt nature ou...lire plus Salade Arc en ciel Pour Mag, Karine et tous ceux qui ne connaisent encore pas cette salade colorée, riche en goût et si simple à faire avec Mister T. Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 salade croquante type iceberg 250 g de petits pois surgelés 1 oignon rouge 3 grosses c à soupe de...lire plus Confiture d’abricots … au Romarin ? C'est la pleine saison des abricots. Alors n'hésitez pas à faire des confitures ! Nature ou parfumé au romarin, n'oubliez pas d'y ajouter les amandes des noyaux. Succès assuré ! Ingrédients pour 2 à 3 pots 600 g d'abricots mûrs et dénoyautés conserver les noyaux...lire plus Petits clafoutis aux fruits Chacun a sa recette. Celle de ma Maman est un peu gâteau, alors que beaucoup d'autres ont plutôt la texture d'un flan. Celle que je vous propose aujourd'hui est une adaptation en plus léger d'une recette de Richard Toix, Chef du Restaurant "Passions et Gourmandises"...lire plus Orangeade et Marmelade ! Cette recette d’orangeade est très rafraichissante et pratiquement sans pulpe. Elle a aussi la grande qualité de pouvoir se conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur quelques jours, grâce à la carotte et à l’absence de pulpe. Vous pouvez ainsi faire votre...lire plus Chocolat Mousse Par les temps qui courent, un chocolat chaud est bienvenue. Au Thermomix, on sélectionne sa température préférée et on mixe 10 secondes à vitesse 6 pour obtenir une mousse légère et gourmande ! Et les enfants ne se brûlent ni les doigts, ni la langue ! Ingrédients ...lire plus Galette Maxi Cookie Petits et grands enfants ne pourront qu'apprécier cette version "régressive" de la galette des Rois. J'ai ajouter des m&m's et des chamallow, et le tour est joué en 6 secondes de Thermomix ! Ingrédients 180 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de sucre 60...lire plus Profitéroles de Saumon mariné aux Agrumes et au Fenouil Le saumon mariné aux agrumes marié au fenouil cru sauront vous surprendre dans cette recette. Légère et parfumée, elle sera parfaite pour un menu de festif en toute saison. Les choux peuvent se préparer à l'avance pour une meilleure organisation. Saumon mariné à J...lire plus Crumble de Noël Dans cette recette, j'ai mis tous les ingrédients qui font Noël Du canard confit cuisiné avec des marrons, des champignons, un peu de pomme, persil et Romarin. Et qu'est ce qui va mieux d'une purée de céleri boule pour accompagner le canard ? Et pour le...lire plus Buche roulée Framboises et Chocolat Un duo chocolat et fruit acidulée qui réveille les papilles endormies par un repas un peu copieux qui est celui de Noël. A tester avec l'abricot, l'orange, le citron, ... 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Comment ?...lire plus Sucettes de Melon glacées On pourra noter cet été une météo plutot "variable", à tendance "mauvais temps", c'est vrai. Alors mettons le soleil sur notre table ! Je vous propose une recette apéritive rafraichissante, gorgée de soleil et légère .... Ingrédients 1 beau melon, bien mûre Un trait...lire plus le Chlorophylle Par ce temps estivale, je vous propose une boisson rafraichissante et bienfaisante. Pourquoi ? Parce qu'elle est fait à base d'herbes ! Persil, basilic et menthe dégagent leurs parfums tout en colorant cet hélixire d'une couleur inhabituelle. Ingrédients 1 poignée...lire plus Guignolet maison En juin, commence la saison des cerises. Je les adore ! Il y en a une qui attire particulièrement mon attention, car plus rare, c'est cette petite cerise aigre, qui sert à confectionner une petite liqueur apéritive appelé Guignolet. Un délice quand il est fait maison...lire plus Mignardises sur fond de génoise Voici une recette toute mignonne, sur la base de ma recette de la génoise, à déguster avec tous les fruits d'été ! Si ce n'est pas déjà fait, essayez cette recette de génoise de toute urgence ! Elle est tellement simple que l'essayer c'est l'adopter. Mettez votre...lire plus Poisson vapeur en habit vert Pour fêter le beau temps, Je vous propose un plat de poisson "vert printemps". C'est une recette très légère, simple et rapide au thermomix et pourtant très grourmande. Je vous la propose ici avec des courgettes, mais on pourrait la faire avec bien d'autres légumes,...lire plus Brioche légère aux petits Suisses Un brioche sans beurre !!! Je vous rapelle quand même que je suis vendéenne. Ca existe ??? Et oui ! 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Et si, c'est possible ! Ils adorent ! Et Comme ça, je sait ce qu'il y a dedans ! Ingrédients 110 g...lire plus Petites crèmes au citron meringuées La saison des citrons bat son plein, alors profitez-en pour varier vos desserts avec seulement 2 citrons et 2 oeufs! Pour 6 crèmes 2 gros citrons ou 3 plus petits non traités soit environ 200 g de jus 100 g de sucre en pierre 300 g d’eau 30 g de maïzena 2 œufs...lire plus Charlottes aux 3 poissons sauce verte Une entrée chic, simple et rapide, à savourer chaude avec sa petite sauce toute verte. Ingrédients pour 6 personnes 6 tranches de truite ou saumon fumé 300 g de filet de Merlu sans peau et sans arrêtes 100 g de crème liquide 50 g de lait 50 g de mie de pain ou de...lire plus Filet mignon vapeur et son crumble parfumé Une viande très moelleuse relevée d’un crumble très parfumé Ingrédients pour 8 à 10 personnes 2 filets mignons de porc Sel aux herbes et poivre Crumble 4 échalotes 60g 1 bouquet de persil plat 180 g de champignons de Paris 1 gobelet de chapelure maison 60 g de...lire plus Sauce foie gras Apportez une note plus festive à votre plat, avec cette petite sauce foie gras faite en 5 mn au Thermomix. Cette sauce saura sublimer bien des plats comme un simple roti de boeuf par exemple. Ingrédients 100 g de foie gras 100 g de crème 1 à 2c à soupe de porto Sel...lire plus Fondants de Céleri aux Pommes et aux Carottes Petits flans très crémeux au léger gout de céleri, incrustés d'une fine brunoise de carotte et de petits morceaux de pomme. Sucré salé très subtil qui accompagnera à merveille bien les viandes rouges ou blanches Ingrédients pour 8 fondants 350 g de céleri rave 200 g...lire plus Bûche glacée Mascarpone coeur Mandarine Quoi de mieux à Noël, pour finir un copieux repas qu’un dessert frais et léger ! Voici une recette de bûche glacée sans sorbetière avec un coeur de sorbet mandarine. A meringuer et à flamber, si vous voulez ! Cœur Clémentine 1 pomme - 7 mandarine, clémentines...lire plus Douceur au café sauce carambar Idéal pour un café Gourmand, cette association est vraiment délicieuse. Une panacotta crémeuse et une caramel fondant ! Que dire de plus ! testé et approuvé par beaucoup d'entre vous déjà, je vous livre la recette. Il faut commencer par la sauce carambar Ingrédients...lire plus Tout d'abord, je voudrais remercier de vous coeur toutes les personnes qui m'ont aidées dans ce projet et aussi vous tous qui avez répondu présent hier au lancement de l'Atelier au bord de Lo. 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Ses atous ? 500 g de tomates ou autres légumes cachées dans les coquillettes, le tout au Thermomix en 18 mn ! Un...lire plus Le flan pâtissier Un grand classique du gouté ! Et si simple à faire ! Ingrédients 1 pâte brisée maison bien sûr 1 l de lait 170 g de sucre 100 g de poudre impériale ou maïzena + vanille 2 œufs + 1 jaune Préchauffer le four à 200° Mettre tous les ingrédients dans le bol de...lire plus Saucisses aux légumes d’hiver Voici une recette vraiment de saison, que J’ai déjà présenté à certaines d’entre vous, mais qui mérite d’être connu de toutes, enfin tous Il y a peut-être quelques hommes qui nous suivent ! Elle vient du livre Thermomix saveurs d’enfance », mais je l’ai remise à ma plus Les Bottereaux de Madeleine Madeleine ? C’est ma voisine, et elle fait les meilleurs bottereaux de la Terre. Les Bottereaux, vous ne connaissez pas ? Ce sont des beignets triangulaires et creux, typiquement vendéens, que les vrais vendéens mangent de la chandeleur jusqu’à mardi gras, du café du matin jusqu’au soir. Madeleine, fait ses bottereaux à l’ancienne. Compter 1 heure pour faire la pâte, laisser reposer 1 h et compter ensuite 1/2 h pour les fricasser ».lire plus Roulade aux radis roses De retour du marché, on prépare les radis et on jette très souvent les feuilles. Quel dommage ! On peut les utiliser en tartes descendre un peu avec des feuilles de bette, en soupe, … Aujourd’hui, je vous propose une recette originale, plutôt légère, qui utilise des radis et ses fans. Vous pourrez la servir à l’apéritif ou en plus Panacottas légères aux fruits la Panacotta est traditionnellement realisée avec de la crème entière et de la gélatine. Dans cette recette, la crème est légère et la gélatine remplacée par de l’agar-agar. ce qui en fait une recette idéale pour terminer un apéritif dinatoire en plus Confiture de fraises C'est la pleine saison des fraises ! Alors c'est le moment de faire des confitures ! et avec Thermomix, rien de plus simple ! Pour 3 pots "bonne Maman" 600 g de fraises équeutées 400 g de sucre 2 g d'agar agar ou 1 cuillère de ml 1 noisette de beurre ! Mettre...lire plus Confiture Poivron Fraise Il y a plein de jolis poivrons rouges dans les jardins et la saison des fraises n’est pas encore terminée. Il est temps de réaliser quelques pots de cette confiture surprenante et délicieuse. Très parfumée, elle accompagnera de façon originale le foie gras ou encore un beau plateau de fromages !lire plus Pourdeux panna cotta : Ingrédients : 25cl de crème liquide - 25g de sucre - 1 c à s d'eau de rose - 1 gramme d'agar-agar - pétales de roses en déco Faire chauffer la crème et le sucre dans une casserole. Au premier bouillon ajouter l'agar-agar dilué dans un peu d'eau et continuer la cuisson en remuant à l'aide d'un fouet. Quand le Préparation Coupez le melon en 4 et recupérez sa chair. Placez-la dans le bol avec le sucre et l'agar-agar. Mixez 10 s / vitesse 4. Fendez la gousse de vanille en 2, récupérez les graines 2sachets d'agar-agar (4 g) Inf. nutricional por 1 portion Calorías 397 kJ / 93 kcal Confiture melon-anis. 4.5. 6h . refresh Actualizar inicio de sesión; Confiture de framboises au romarin. 4.4. 30min. refresh Actualizar inicio de sesión; Gelée de fruits rouges. 4.6. 2h 45min. refresh Actualizar inicio de sesión; Confiture de fruits rouges et de graines de chia sans cuisson. 4.4. Ilassure la durabilité: la confiture est très douce et les bactéries ne peuvent pas survivre dans un tel environnement. Cela signifie que vous pouvez garder hors du réfrigérateur une confiture classique (1kg de fruits, 1kg de sucre) pendant un an. En revanche, il est mieux de réfrigérer la confiture qui contient moins de sucre ou un 1La veille faire macérer les fruits lavés et coupés si nécessaire dans la moitié de leur poids de sucre. 2 Le lendemain, faire cuire à petit bouillon en écumant si nécessaire pendant 30 minutes. 3 3 minutes avant la fin, prélever 2 cuillères de jus et le mélanger rapidement avec l’agar-agar. Laisser encore bouillonner 3 minutes en Pelezl'orange à vif et coupez-la en gros morceaux. Pelez les poires et coupez-les en morceaux. Placez les fruits dans le bol avec le zeste de l'orange. Ajoutez le sucre. Mixez 4 secondes/vitesse 5 puis programmez 16 minutes/100°/vitesse 2 sans le gobelet mais avec le panier cuisson posé sur le couvercle. Si vous ajoutez de l'agar-agar, il

Etape2. Verser les fruits et le jus de macération dans une casserole haute. Faire cuire à feu doux durant 45 minutes à 1h si vous utilisez pas du sucre classique. Si vous utilisez du sucre spécial confiture, faire bouillir la préparation 4 minutes,

1miFUST.

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