🖼️ Sauce Pour Riz Et Beignet De Calamar Merci pour l'aide dans cette question, comment je peux vous remercier ?

Anneaux de Calamar en sauce Rien ne vaut une bonne sauce bien épicé et pimenté pour accompagner du riz !! donc une bonne recette de calamar en sauce comme me la appris ma mère n’est pas de refus J Ingrédients -500 g d’anneau de calamar surgelé ou du calamar frais découpé il est clair que le frais sera toujours meilleur ! -1 tète d’ail -3 c à s d’huile végétale -2 feuilles de laurier -sel, poivre, paprika, un piment rouge sec felfel driss -1 c à c de concentré de tomate -persil pour le décor j’en avais pas J Préparation -mettez le piment dans un bol d’eau chaude pour le ramollir -dans un mortier mahrass écrasez l’ail avec le piment et les epices jusqu'à obtenir une pate -mettez l’huile dans une marmite, ajoutez les calmar surgelé pas la peine de les décongeler a l’avanceet la pate d’ail derssa et faite revenir 5-10mn a feu très doux -ajoutez un verre d’eau et la tomate concerté et laissez cuire 15a 20mn a feu doux jusqu'à ce que la sauce réduise un peut -servez avec du riz, ou en plat seul et décorez avec du persil haché algerie, sauce, calamar, riz, piment, tomate fruit de mer, plat, ail, laurie

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. Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Difficulté Coût Pour 2 personnes 400 gr de calamars anneaux surgelés par exemples. 125 gr de farine 1 œuf 1 cuillère à soupe d’huile 15 cl d’eau environ Sel et poivre du moulin 1 litre d’huile minimum pour la friture Préparation Faite décongeler les anneaux de calamars sous un filet d’eau froide. Préparer la pâte à beignet. Dans un saladier, verser la farine. Ajouter une pincée de sel. Poivrer au moulin. Ajouter le jaune d’œuf et l’huile. Mélanger en ajoutant progressivement l’eau. La pâte doit être lisse et assez épaisse. Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure. Au moment de l’utiliser, battre le blanc d’œuf avec une pincé de sel en neige ferme. Incorporer délicatement à l’appareil à beignet. Bien sécher les anneaux de calamars avec un papier absorbant. Tremper les anneaux de calamars dans la pâte à beignet et faite les cuire dans une huile de friture à 175° pendant 4 à 5 minutes. Procéder en plusieurs fois pour éviter que les beignets ne se collent. Retourner à mi cuisson. Les beignets doivent être dorés. Servir aussitôt avec de l’aïoli et une salade verte par exemple. Cette page vous a plu ? Cliquer ici -> Votre espace de communication ci-dessous Faite connaître vos produits dans le domaine culinaire. Cet emplacement est à votre disposition. Format 728x90 Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter moi. Une sélection de plats pour accompagner votre recette et établir votre menu Fonds d'artichauts gratinés farcis au jambon Artichauts à la barigoulette Artichaut vapeur, sauce moutarde Artichauts poivrade au jambon en cocotte Gratin d’artichauts Fond d’artichaut farci au boeuf,sauce au curry crémé Cœurs d’artichauts et lardons gratinés au parmesan Tarte aux asperges Tartelettes aux asperges Poêlée de brocolis à la paysanne Bananes flambées au rhum Bûche de Noël au chocolat "tradition de Noël" Compote d'abricots à la cannelle express micro onde Crème vanille express Crumble à la rhubarbe Fraises au muscat, vinaigre balsamique Génoise roulée, fourrée Gâteau à la crème fraîche façon quatre quart Gâteau au yaourt Gratin de pommes à la normande Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes de CalamarsCalamars à la plancha et son Escalivade de légumes Calamars à la romaine en beignet Calamars farcis Nouilles Chinoise sautées aux calamars et crevettes Nouilles Chinoises sautés aux calamars, crevettes et petits légumes Nouilles Chinoise sautées aux calamars et poulet, sauce piment doux Faite connaître vos produits dans le domaine culinaire. Cet emplacement est à votre disposition. Format jusqu'au 300 x 250 Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter moi. . Entrées & salades Soupes & potages Les viandes Les légumes Volailles & lapin Poissons, crustacés et coquillages Riz, pâtes & céréales A base de fromage Les oeufs Les sauces Les desserts Préparations et gestes techniques Vocabulaire culinaire Epices, aromates et herbes Vitamines, sels minéraux, oligoéléments Conserves chez notre partenaire Les produits au fil des saisons Informations en continue des nouveautés de Cuisine facile 66 Spécialités Catalanes Astuces Refaire sa Cuisine facile 66 on Facebook

Télécharger l'article Télécharger l'article Bien qu'il ait la réputation d'être un aliment gastronomique, le calamar est facile à se procurer, bon marché et étonnamment facile à préparer et à cuisiner. Si le souvenir que vous avez des calamars est filandreux, une première bouchée molle puis un aliment difficile à avaler, vous devez savoir qu'il existe plusieurs façons de cuisiner le calamar qui sont beaucoup plus appétissantes que sa version caoutchouteuse et trop cuite. 1Vous devez savoir que le calamar vendu entier est beaucoup moins cher et sa saveur est bien meilleure que sa version prédécoupée. Il y a de nombreuses parties du calamar qui sont jetées lorsqu'il est préparé avant d'être vendu. Cela peut paraitre un peu dégoutant au premier abord, mais préparer un calamar entier ne demande rien d'autre qu'un couteau aiguisé et ne pas avoir peur de vous salir les mains [1] . 2 Pincez le calamar entre les yeux et le corps et séparez la tête de son manteau. C'est probablement la partie la moins appétissante de la préparation, mais vous vous en débarrassez en premier. Maintenez le calamar fermement par son corps ou son manteau. Pressez délicatement la partie au-dessus des yeux et arrachez les tentacules afin d'obtenir deux parties la tête avec les tentacules et le peut mal tourner, il est donc conseillé de le faire au-dessus de l'évier si possible [2] . 3Séparez la tête des tentacules en coupant au-dessous des yeux. Jetez les yeux et la tête pour ne garder que les tentacules. Si vous voulez garder l'encre, qui peut être utilisée dans les ragouts ou la préparation de pâtes, elle est attachée au-dessus de la tête dans une poche argentée contenant un liquide noir. Séparez-la du reste du corps et videz l'encre dans un bol afin de l'utiliser plus tard [3] . 4 Séparez le bec des tentacules en en pinçant le centre. La bouche rigide du calamar se trouve au milieu de la grappe de tentacules. Cherchez un petit bec, de la taille d'une graine à la base des tentacules. Il peut être coupé en le pinçant dans la direction des les tentacules qui dépassent afin qu'elles aient approximativement la même taille et mettez-les de côté. Elles sont prêtes à être cuisinées et servies. 5Arrachez les deux nageoires. Vous pouvez également les réduire avec un couteau, mais les retirer complètement permet de fragiliser la peau, qu'il faudra retirer plus tard. Tirez sur les nageoires qui ressemblent à des ailes puis pincez-les avec votre pouce et votre index jusqu'à ce que vous aillez une bonne prise. Vous pouvez alors les séparer aisément du reste du corps. 6Retirez la partie rigide du cartilage ou la plume qui se trouve à l'intérieur du calamar. Vous devriez la trouver aisément dans le manteau du calamar, le long de son ventre et il devrait coulisser facilement. Il peut se briser à l'intérieur du calamar, donc prenez le temps de chercher des morceaux rigides avant de cuisiner le calamar. 7Utilisez le dos de votre couteau pour extraire les viscères restants du calamar. Commencez par la pointe, utilisez le dos de votre couteau afin de pousser la crasse restante hors du manteau. Si vous avez l'âme aventureuse, il est généralement plus facile de le faire avec vos mains ou une cuillère et évider le calamar [4] . 8Retirez la membrane. La membrane, qui a une texture proche du gel, est la peau de couleur pourpre qui recouvre le calamar. Découpez la pointe du manteau et utilisez-la pour détendre la peau avant de la détacher. Si vous rencontrez des difficultés, raclez la lame du couteau le long de la peau, presque comme si vous la rogniez délicatement. Rincez le calamar à l'eau froide lorsque vous avez fini. 9 Coupez le manteau dans la forme désirée. Si vous souhaitez préparer des anneaux de calamars, coupez le manteau à l'horizontale pour obtenir des anneaux de calamars. Les autres façons de présenter le calamar demandent généralement de couper le long d'une des extrémités du calamar afin qu'il s'ouvre et s'aplatisse et d'y découper de petits pouvez également entailler la chair du calamar afin qu'elle cuise plus rapidement. Taillez de fines tranches à la surface de la chair avec votre couteau afin que le calamar soit strié [5] . Publicité 1 Séchez vos anneaux à l'aide de papier absorbant. Les anneaux de calamar sont faits à partir de fins anneaux de calamar. Si vous commencez par le corps du calamar, séchez-le simplement puis coupez-le horizontalement avec un couteau aiguisé, transformant le fruit de mer de la forme d'un tube en demi-anneaux avant de les g de calamars équivalent à 250 g d'anneaux de calamar, ce qui est généralement assez pour une personne. 2 Vous pouvez tremper les calamars dans du babeurre pour le rendre plus tendre et savoureux. Cela permettra également de délicieusement frire vos calamars, mais vous pouvez sauter cette étape si vous n'avez pas le temps. Vous pouvez également faire votre propre babeurre si vous n'en avez pas à votre disposition. Mélangez une tasse de café au jus d'un gros citron. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce piquante pour le gout. Laissez le mélange reposer durant 4 à 5 minutes. Vous devriez le voir s'épaissir. Trempez les anneaux de calamar dans le mélange de babeurre pendant 3 à 4 heures avant de passer à la suite. Puis retirez les anneaux et égouttez le surplus [6] . 3Mélangez une tasse de farine, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre dans un bol de taille moyenne. Vous pouvez également ajouter d'autres épices si vous le souhaitez, comme une cuillère à café de paprika, de piment ou de poivre de Cayenne. Mélangez bien la préparation. 4Recouvrez les anneaux de calamar de la préparation à base de farine. Recouvrez les anneaux afin qu'ils soient tous complètement recouverts de farine. Il est conseillé de le faire petit à petit et il faudra certainement que vous rajoutiez de la farine s'il venait à en manquer. 5Chauffez un demi-litre d'huile à feu moyen ou vif sur votre cuisinière. Vous aurez peut-être besoin d'ajouter une à deux tasses d'huile végétale afin que cette dernière recouvre presque les anneaux lors de la cuisson. Si vous avez un thermomètre, chauffez l'huile à 180 °C. Vous pouvez également utiliser une friteuse réglée à 180 °C. Si vous n'avez pas de thermomètre, attendez que l'huile commence à scintiller. 6 Faites cuire les calamars par petits lots jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée, soit 2 à 3 minutes. Retournez les anneaux une fois cuits, puis retirez-les de l'huile quand la chair en dessous de la chapelure n'est plus brillante ou translucide. Assurez-vous que la casserole ne soit pas trop remplie, en ajoutant assez d'anneaux pour remplir le fond de la casserole sans qu'ils se touchent ou se chevauchent. Si vous en ajoutez trop, cela va faire chuter la température de l'huile radicalement et donnera des calamars trop gras ou peu vous souhaitez que vos anneaux de calamar soient plus croustillants tout en étant moelleux à l'intérieur, préchauffez l'huile à 200 °C et faites-les cuire 1 minute ou une demi-minute. Publicité 1Les calamars frits à la poêle et servis avec une sauce sont parfaits pour un repas sur le pouce délicieux ou un apéritif. Les calamars n'ont besoin d'être cuits que 30 à 45 secondes et leur saveur tendre et douce se marie avec de nombreuses épices. Commencez par les tentacules nettoyés et le corps du calamar aplati et coupé en petits carrés. 2Faites chauffer une demi-cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen ou vif. L'huile doit être assez chaude pour que le calamar cuise rapidement. Laisser le calamar dans l'huile trop longtemps le rendrait rigide et caoutchouteux. 3 Cuisez vos aromates dans l'huile pendant 1 à 2 minutes. Les aromates sont de petits légumes et herbes qui vont ramollir sous la chaleur et sont utilisés dans toutes les cuisines du monde. Jetez-les dans l'huile chaude et donnez leurs quelques minutes pour s'attendrir avant de les retirer du feu. Quelques bonnes idées listées selon les calamars que vous cuisinez comprennent 1 ou deux gousses d'ail, émincées ; ¼ de tasse à café d'ognons blancs coupés en dés ; ⅓ de tasse à café de piments forts coupés en dés [7] . 4Ajoutez une petite portion de calamars et faites-la cuire pendant 30 secondes. Il ne faut pas trop remplir la poêle sous peine de faire chuter la température trop rapidement et donc de gâcher le processus de cuisson. Placez assez de calamars de telle sorte qu'ils aient assez de place pour bouger et remuer fréquemment. Si vous avez une large casserole, un calamar entier devrait être parfait. 5 Ajoutez votre assaisonnement et remuez toutes les 10 à 25 secondes avant de les ôter du feu. Les calamars doivent cuire jusqu'à atteindre une couleur blanche et non plus translucide ou partiellement transparente. Ajoutez vos épices et mélangez le tout avant de le servir immédiatement. Vous pouvez le mélanger à des pâtes ou le manger simplement tel quel. Essayez aussi 1 cuillère à soupe de sauce soja et une poignée de coriandre hachée ; 1 pincée de sel, de poivre noir et de jus de citron ; du sel, du poivre noir et l'encre du calamar. Publicité Conseils Cuisez les calamars rapidement. Il ne faut pas beaucoup de temps pour qu'ils deviennent tendres, mais ils deviendront rapidement durs s'ils sont trop cuits. Publicité Avertissements Les calamars sont glissants, donc soyez prudent lorsque vous les découpez. Coupez toujours dans la direction opposée à votre corps et non l'inverse. Publicité À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 17 217 fois. Cet article vous a-t-il été utile ?

Anneauxde Calamar en sauce Rien ne vaut une bonne sauce bien épicé et pimenté pour accompagner du riz !! donc une bonne recette de calamar en sauce comme me la appris ma mère n’est pas de refus J Ingrédients : -500 g d’anneau de calamar surgelé (ou du 30 min Facile 500 g d’anneaux de calamars 1 boîte de polpa tomate Mutti 1 citron 1 oeuf 100 g de farine 15 cl de bière 1 bain de friture sel, poivre 1 Mélangez la farine, le jaune d’oeuf et la bière. 2 Faites chauffer le bain de friture à 180° C. 3 Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement à la préparation. Gestes techniques Comment incorporer une préparation à une autre ? Monter des blancs en neige 4 Bien sécher les anneaux de calamars, salez, poivrez et farinez légèrement. 5 Trempez les anneaux de calamars dans la pâte et plongez-les dans le bain de friture jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés les retourner à mi-cuisson si nécessaire. 6 Déposez sur un papier absorbant. 7 Faites chauffer la polpa et servez avec les beignets de calamars bien chauds et des quartiers de citron. Astuces Pour un repas complet, servir également une portion de frites ou de riz Recettes similaires Haut de page

Dèsque l’huile est chaude, commencez à cuire vos beignets. C’est-à-dire, roulez, tout d’abord un anneau de calamars dans la farine classique avant de le plonger dans la pâte. Puis plongez-le dans l’huile chaude. Laissez cuire 7 min

N’étant pas spécialement fan des calamars, j’ai tout de même flashé sur cette recette trouvé dans un vieux prima cuisine gourmande. J’ai bien aimé, mais pas autant que mon homme qui les a trouvé meilleurs que ceux qu’il a pu déjà gouté. La sauce sucrée, à base d’abricot, a été améliorée à ma manière. J’ai remplacé le vinaigre balsamique par mon caramel balsamique. Elle accompagne très bien les beignets. Je vais garder précieusement la recette de la pâte à beignet pour d’autres utilisations avec du poisson notamment. Pour 2 personnes Pour la pâte à beignet 75g de farine 1 oeuf 8cl de bière sel Pour la sauce 3 abricots 2cc de caramel balsamique à défaut du vinaigre balsamique le jus d’une orange Pour les calamars 300g de calamars congelés sel huile de friture La sauce 1- Mixez tous les ingrédients ensemble. Réservez au frais. La pâte à beignet 1- Mélangez du bout des doigts la farine avec l’oeuf. Salez et incorporez la bière et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. 2- Laissez reposer 30min. La friture 1- Faites chauffer une friteuse à défaut, une grande casserole avec de l’huile de friture à mi-hauteur. Procédez en 3 fois. Mettez 1/3 des calamars dans la pâte à beignet. Enrobez-les bien puis déposez-les dans l’huile chaude. 2- Laissez frire jusqu’à coloration puis déposez-les sur du papier absorbant. Déposez-les sur un plat à gratin et laissez-les au chaud dans un four préchauffé à 140°C. 3- Recommencez jusqu’à épuisement des calamars.

Principauxingrédients pour sauce rose pour accompagner beignet de calamar frit : Sauce soja | Oeuf | Carotte | Citron | Persil. Première recette recommandée : Rouleau de printemps. Proposée par : Cuisineaz. Recherche de recettes de

sauce tomate maison facile Sauce Tomate fait maison facile Bonjour tout le monde, Y’a pas plus delicieux qu’une sauce tomate fait maison, une sauce tomate pour garnir une belle pizza, pour donner plus de saveurs à un gratin ou pour accompagner des grillades ou frites. Chaque personne a ses petits secrets pour préparer une sauce tomate et chaque fois on détecte un goût différent qui donne un plus à la sauce. Aujourd’hui, on va voir une recette de sauce tomates préparée différemment de la recette traditionnelle et qui est idéale pour faire sa grande réserve. Une sauce tomate maison facile et riche en goût, et on n’a pas que des tomates et de l’ail dans cette recette! Comment préparer une sauce de tomates? Sauce tomates classique Personnellement, je prépare chaque fois la sauce tomate d’une manière différente, des fois je prends le temps de peler les tomates, de les couper en petits cubes, ou encore de les râper, à savoir si je veux avoir une sauce tomate avec des morceaux de tomates ou non. Je fais tout d’abord sauter les herbes dans un peu d’huile, j’aime beaucoup faire ça pour rehausser leurs saveurs des feuilles de laurier, du thym, de l’origan et des grains de coriandre. Ensuite j’ajoute un peu d’ail écrasé pour qu’il dégage son odeur. J’ajoute la tomate, le sel et le poivre noir, je fais baisser le feu, et je laisse bien cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’huile remonte en surface. Parfois, j’aime mettre un petit oignon râpé que je fais revenir à l’ajout de l’ail, mais ce n’est pas obligatoire. Des fois quand j’ai pas le temps, ou que j’ai la flemme, je mets tous les ingrédients d’un coup dans la poêle et je laisse mijoter à feu doux jusqu’à la cuisson de la sauce tomate. Sauce tomate au Thermomix Depuis que j’ai le Thermomix, je fais assez souvent ma préparation de la sauce tomate au Thermomix Mettre l’oignon, la gousse d’ail et l’huile d’olive dans le bol, hacher 5 sec/vitesse 5 puis rissoler 7 min/120C°/vitesse 1. Ajouter les tomates mondées, le sel, le sucre, les feuilles de laurier, le thym et cuire 15 min/100C°/vitesse 2. retirer le gobelet doseur, placer le panier du thermomix, et activer 10 min / varoma / vitesse 2 cette étape est pour une sauce aux tomates bien onctueuse retirer la feuille de laurier, et reduire selon le goût à vitesse 3 pour avoir quelques morceaux de tomates, ou à vitesse 7 pour avoir une purée. sauce tomates au Thermomix Sauce tomate au four Cette fois-ci, on a une gourmande version de la recette de sauce tomate fait maison, une recette de Lunetoiles. J’avoue que je n’ai jamais essayé cette méthode avant. Une méthode toute différente pour préparer une sauce légère, bien parfumée, et surtout pour faire une petite réserve et conserver la sauce tomate en bocaux. Cette version de la preparation de la sauce de tomate a beaucoup attiré mon attention, d’ailleurs l’été d’après quand j’étais en Algérie, j’ai essayé cette méthode pour une belle réserve de sauce tomate, tout en préparant la confiture de tomate, de la tomate confite maison et le coulis de tomate Une chose que je dois mentionner tout de même, c’est que personnellement je n’ajoute pas automatiquement le sucre directement dans ma préparation de la sauce de tomates. Quand la sauce tomate est cuite, je la goûte pour savoir si elle est parfaite, et si je trouve qu’elle est trop acide, c’est là que j’ajoute le sucre pour l’adoucir. Des fois ça va dépendre de la qualité de la tomate utilisée. Mais bien sur c’est l’astuce fiable pour adoucir une sauce tomate trop acide. La sauce tomate d’aujourd’hui est bien riche en goût, en saveurs et en composition Tomates, poivrons, oignons, ail, herbes et epices. On va voir tout ça en détail plus bas. – Préchauffez le four à 140 ° C à chaleur tournante pour moi. – Préparez les tomates, les poivrons et l’oignon et placez-les dans un grand plat à rôtir recouverte de papier sulfurisé. Ils doivent être en une seule couche afin qu’ils soient rôtis et caramélisés, utilisez deux plats à rôtir, si nécessaire pour une grande quantité. Ajoutez l’ail, feuilles de romarin et le piment, si désiré. – Dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate, le sucre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. – Mettez ce mélange sur les légumes et remuer pour bien les enrober. – Cuire au four pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que les légumes commencent à caraméliser et se ratatiner un peu. – Laissez les légumes refroidir puis réduire en purée au robot culinaire ou au mélangeur. – La sauce se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou peut être congelé. – Sinon, mettre la sauce en purée à ébullition et alors qu’elle est très chaude, la verser dans des bocaux stérilisés et sceller immédiatement et retourner le pot a l’envers et laisser jusqu’a refroidissement complet. Comment conserver la sauce tomate maison? Une fois la sauce tomate préparée, Vous pouvez ou bien l’utiliser tout de suite si vous avez préparer une petite quantité, vous pouvez congeler la sauce tomate, dans des sachets de congélation, en les remplissant de la quantité dont on a besoin. Ou sinon, alors que la sauce tomate est encore toute chaude, la verser dans des jars en verre stérilisé, couvrir ce qui reste d’espace libre avec de l’huile, et fermer bien les jars ou les pots. Placez les pots dans une marmite profonde et couvrir avec une eau tiède, et faites bouillir à 100°C pendant presque 45 minutes. Retirez les pots de cette eau, et laissez bien refroidir. Les stocker à l’abris de la lumière et de la forte chaleur, un endroit au frais, la sauce tomate se conservera ainsi pendant 1 année. Personnellement, quand je conserve la sauce tomate comme ça, j’utilise les jars dans les 2 mois qui suivent, je n’ai jamais gardé la sauce pour une période plus longue pour vous donner une bonne période de la conservation de la sauce tomate dans les pots, ni confirmer que ça se conservera 12 mois! La sauce tomate est parfaite pour garnir une belle pizza, mais on peut l’utiliser aussi pour d’autres plats crevettes en sauce tomate Moules à la provençale-sauce tomate salade de poivron et piment en sauce tomate cervelle d’agneau en sauce tomate Noix de Saint Jacques en sauce tomates boulettes de sardines en sauce tomate Boulgour à la sauce tomate Riz aux calamars en sauce tomate Foie de volailles en sauce tomate gratin de pates au thon pizza rolls La recette facile de la sauce tomate maison pour pizza et gratin Y'a pas plus delicieux qu'une sauce tomate fait maison pour garnir une belle pizza, donner plus de saveurs à un gratin ou accompagner des grillades ou frites. Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 2 minTemps total 17 min kg de tomates épépinées et coupées pour avoir 3 pots de 250 ml de sauce2 poivrons rouges épépinées et coupées en huitièmes1 gros oignon coupé en quartiers minces4 gousses d'ail pelées1 c. à café de romarin haché1 petit piment épépiné et haché, facultatif¼ tasse de concentré de tomate fait environ 70 gr2 c. à soupe de sucre2 c. à soupe d' huile d'olive extra vierge1 c. à café de selpoivre noir moulu Préchauffez le four à 140 ° C à chaleur tournante pour moi.Préparez les tomates, les poivrons et l'oignon et placez-les dans un grand plat à rôtir recouverte de papier doivent être en une seule couche afin qu'ils soient rôti et caramélisé, utilisez deux plats à rôtir, si l'ail, feuilles de romarin et le piment, si un petit bol, mélanger le concentré de tomate, le sucre, l'huile d'olive, le sel et le ce mélange sur les légumes et remuer pour bien les au four pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que les légumes commencent à caraméliser et se ratatiner un les légumes refroidir puis réduire en purée au robot culinaire ou au sauce se conserve au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou peut être mettre la sauce en purée à ébullition et alors qu'elle est très chaude, la verser dans des bocaux stérilisés et sceller immédiatement et retourner le pot a l'envers et laisser jusqu'a refroidissement les bocaux hermétiques stérilisées pendant des mois dans le garde-manger. N’oubliez pas de me suivre sur Facebook. Merci pour vos visites et commentaires. A la prochaine recette. barbecue, pizza,accompagnement , four, saine, vege , bolognaise Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter

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